雷勇

2021-01-21

因酸奶中含有番薯叶和蓝莓渣中的多种具有护眼功能的成分，消费者长期饮用可达到消除眼部疲劳、预防近视的作用。
本发明公开了一种护眼保健酸奶及其制备方法，所述护眼保健酸奶通过将以下配料发酵制备得到，其中，所述配料包括以重量份计，8?12份的脱脂奶粉、5?7份的白砂糖、0.05?0.15份的稳定剂、0.5?1份的番薯叶超微粉、1?1.5份的蓝莓渣超微粉和78.35?85.45份的水。本发明以含有护眼功能成分的番薯叶超微粉、蓝莓渣超微粉为原料，与脱脂奶粉、白砂糖、稳定剂混合配料，发酵而成，该酸奶色泽淡蓝、口感细腻、风味独特。https://www.1633.com/tec/hzubupdz.shtm