[00638291]细菌发酵法合成L-乳酸的生产技术
交易价格： 面议
类型： 非专利
交易方式： 资料待完善
联系人： 北京化工大学
所在地：北京
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技术详细介绍
该项目研究了细菌发酵法合成L-乳酸的生产技术。L-乳酸无不良气味，不发出醋酸或丁酸的气味，色度为apha≤10。人体只具有代谢L-乳酸的L-乳酸脱氢酶，因此只有L-乳酸能被人体完全代谢，且不产生任何有毒、副作用的代谢产物，D-乳酸或DL-乳酸的过量摄入则有可能引起代谢紊乱甚至导致中毒。用L-乳酸代替目前在食品和医药工业中普遍使用的D-或DL-乳酸是必然趋势。