[00638640]猪牛副产品胆红素、凝血酶、脑活素、猪骨素和明胶的分离和生产

中国的猪肉消费在肉制品的消费中占有很大部分，因此，中国是一个猪的养殖和生产大国。在大中型猪的屠宰厂和肉联厂，将猪肉分割以后，对于其它的副产品的利用率很低，而这些副产品又可以充分利用加工为有价值的医药原料和食品添加剂。例如：从猪胆中提取胆红素。从猪血中提取凝血酶和血红素。利用猪脑为原料生产脑活素、磷脂、功能性食品添加剂和化妆品。利用猪骨为原料生产猪骨素和肉味香精。利用猪皮为原料生产明胶。胆红素在中国主要是从猪胆中分离提取，是人造牛黄的主要原料，在中国制药中胆红素有很大的需求。凝血酶是在医药中应用的重要的酶制剂，血红素可以用于食用色素和制药原料。猪骨素和肉味香精的生产现已进行，取得了较好的经济效益。猪脑中含有许多重要生物活性物质，在国外已有脑活素等多种药品和保健食品生产，课题组正在开发研究之中。明胶在轻化工中有广泛的应用，水解明胶为猪皮的利用开辟了途径。以上开发项目都经过调查和研究，其技术和工艺路线是切实可行的，项目具有可行性和良好的市场前景，并且投资也比较小。实施方法：项目主要利用大中型猪屠宰厂和肉联厂的下脚料和副产品。项目类别：新技术。技术成熟程度：己产业化。知识产权状况：正申请专利。服务方式：技术转让。生产条件：厂房面积：80平方米，用电量：10千瓦，操作人员数：10人投入产出。效益分析：假设年产量30吨，总投资需40万元，其中：设备投资20万元，流动资金20万元。普通搅拌反应器一台，搅拌反应器一台，碟式离心机一台，喷雾干燥机一台，不锈钢储槽5个。市场前景：市场前景巨大。