[00650020]保定太行山区菌类资源多样性及开发利用关键共性技术研究与示范

课题研究通过对代表地域大茂山的菌物资源调查，发现了菌物60余种并完成了菌种分离工作；明确了保定太行山及山前食用菌产区的产业情况。采用细胞工程方法与诱变育种技术选育出大球盖菇Dq084菌株，提出了半野生栽培的两种栽培模式-畦栽法和袋栽法，明确了玉米秸秆基质袋栽法较适合于北方冬春季节栽培，发菌快，周期短，生物转化率(70.41%)较对照(60.96%)提高9.4个百分点；小麦秸秆畦栽法较适合于夏秋季节栽培，生物转化率(68.64%)较对照(57.33%)提高9.7个百分点。研究确定了葡萄蔓基质栽培金针菇的适宜培养基配方：葡萄蔓60%，棉籽壳30%，麸皮9%，碳酸钙1%，含水量61%。用液体发酵方式生产液体菌种应用于金针菇栽培生产，可缩短整个生产周期约25％，生物转化率达到87.94%，与纯棉籽壳培养基相近，且出菇正常。示范了杏鲍菇菌糠资源化开发配套技术，确定了适宜栽培料配方-杏鲍菇菌糠60%，棉籽皮15%，玉米芯15%，麸皮9%，石灰1%。筛选确定了一种镁、锌、锰、铁、硼、钼等多种微量元素的复合促长剂，在黄白侧耳二茬菇出菇期喷洒可促进其生长。研究为食用菌产业发展提供了新技术，取得了显著的社会经济效益，具有良好的应用开发前景。